Postres para preparar y disfrutar en navidad

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El mejor complemento para una exquisita cena sin duda es un delicioso postre, y para esta temporada se hacen más necesarios. Por esta razón, en revista ‘Amas’ te presentamos tres sencillos y ricos postres navideños para que los disfrutes con tus familiares y amistades.

 

Suflé de Chocolate

 

Este es un postre delicioso, muy fácil de realizar, y lo puedes acompañar con una bola de helado de vainilla.

 

Ingredientes (6 porciones):

 

  • Café instantáneo, 1 cucharada
  • Crema de leche,  3 cucharadas
  • Chocolate negro, 120 g
  • Azúcar, 50 g
  • Huevos,  3
  • Extracto de vainilla, 1 cdta
  • Sal, una pizca
  • Limón, unas gotas

 

Preparación:

 

Precalienta el horno a 200°C.

Al baño  maría, disuelve en 3 cucharadas de crema de leche, añade 120 gramos de chocolate negro (en trozos preferiblemente), 1 cucharada de café instantáneo. Cuando esté bien mezclado se deja enfriar.

En otra vasija o recipiente bate 3 claras de huevo con unas gotas de limón y agrega poco a poco 50 gramos de azúcar. Batir hasta que las claras estén a punto de nieve.

A la mezcla del chocolate añade 2 yemas, 1 cucharadita de extracto de vainilla y un poquito de sal, mezcla bien. Con mucho cuidado agrega las claras a punto de nieve.

Con un poco de mantequilla engrasa los moldes individuales o el molde más grande donde vas a hornear el suflé y agrega la mezcla. Luego hornea por 10 o 15 minutos o hasta que hayan crecido o hasta cuando al introducir un cuchillo en la masa este salga completamente limpio.

Al sacarlos del horno, espolvorea con azúcar pulverizada.

 

Budín de pan

 

No cabe duda de que el budín de pan es uno de los postres más reconocidos y una de las recetas más económicas.

 

Ingredientes:

 

  • 7 huevos
  • 200 g de azúcar
  • 3/4 de taza de azúcar para el caramelo
  • 300 g de pan (mejor si tienes del día anterior )
  • 1 cucharada sopera de ralladura de limón (opcional)
  • 800 ml de leche

 

Preparación:

 

Comienza a preparar el caramelo disolviendo el azúcar al baño maría. Luego, cubre la base del molde con él. Seguidamente corta el pan en trozos pequeños y cúbrelos con la mitad de la leche templada.

Aparte, mezcla los huevos con el azúcar y la leche restante. Añade la ralladura de limón, aunque recuerda que este ingrediente es opcional.

Incorpora la mezcla anterior al pan y remueve muy bien para integrar todos los ingredientes. Vierte la masa sobre el caramelo ya frío y hornea el budín a 180 ºC al baño maría durante una hora aproximadamente o hasta que esté listo.

Retíralo del horno, deja que se enfríe y sirve este delicioso postre.

 

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